ปัจจุบันนี้กระแสการลดน้ำหนักเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ทุกปีไม่ต่างกับเทรนด์แฟชั่น ซึ่งในตอนนี้กระแสการกินแบบใหม่ที่ช่วยลดน้ำหนักที่กำลังได้รับความนิยมนั่นคือ คีโตเจนิก ไดเอต (Ketogenic Diet) หรือที่เรียกกันว่า คีโต ไดเอต (Keto Diet) ที่ยิ่งกินไขมันเท่าไร น้ำหนักก็ยิ่งลด!
ซึ่งคนส่วนใหญ่คงทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่จะมาในรูปแบบของขนมปัง แป้ง ข้าว และน้ำตาล ดังนั้นใครที่กำลังอยู่ในช่วงของการลดน้ำหนักในรูปแบบของการกินคีโต จึงต้องให้ความสำคัญในเรื่องของการกินคาร์โบไฮเดรตอย่างมากเลยทีเดียว ซึ่ง Life Elevated ได้รวบรวม 7 ตัวการที่ต้องระวังในการกินคาร์โบไฮเดรตมาแชร์ให้ได้ทราบกัน
1.เครื่องปรุงรส
การทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศนั้น จะทำให้ร่างกายได้รับส่วนประกอบของน้ำตาลตามไปด้วย ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงรสหรือเครื่องเทศต่างๆ ก็จะช่วยให้การกินคีโตมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
2.สารให้ความหวาน
สารให้ความหวานจัดเป็นอาหารกลุ่มน้ำตาลที่ส่งผลให้ร่างกายมีความอยากอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะสารให้ความหวานในกลุ่มน้ำตาลสังเคราะห์ที่ผสมอยู่ในเครื่องดื่มประเภทต่างๆ รวมทั้งผลไม้อบแห้ง เบเกอรี่ และขนมหวานหลากชนิด
3.กาเฟอีน
สำหรับคนที่ลดน้ำหนักด้วยการกินคีโตและไม่สามารถบอกลาการกินชากาแฟได้ แนะนำให้เลือกดื่มกาแฟที่เป็นสูตร Non Caffeine เพราะอย่างที่เราทราบกันดีว่ากาเฟอีนมีส่วนไปกระตุ้นให้เกิดการไหลเวียนโลหิต ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
4.ยาปฏิชีวนะ
ยาปฏิชีวนะไม่ว่าจะเป็นยาแก้ไอ ยาฆ่าเชื้อโรค หรือยาแก้อักเสบ บางชนิดจะมีส่วนผสมของไซรัปทั้งแบบผงและแบบน้ำเป็นส่วนประกอบของยาด้วยเช่นกัน
5.ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นมที่สาวๆ คีโตควรหลีกเลี่ยงได้แก่ นมสด นมโค100% นมไขมันต่ำ นมขาดมันเนย นมพาสเจอไรซ์ และน้ำเต้าหู้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมชนิดนี้ล้วนมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง
6.ผลไม้ตระกูลเบอร์รี
เนื่องจากผลไม้ตระกูลเบอร์รีจัดอยู่ในกลุ่มผลไม้ที่มีน้ำตาลธรรมชาติสูงใครที่อยู่ในช่วงของการลดน้ำหนักด้วยวิธีคีโต จึงควรลดปริมาณการกินผลไม้ประเภทนี้จะดีต่อการลดน้ำหนักมากที่สุด
7.ผักที่มีรสหวาน
ในส่วนของผักที่มีรสหวานไม่ว่าจะเป็นข้าวโพดอ่อน แครอท หรือฟักทอง เป็นต้น ล้วนจัดอยู่ในกลุ่มผักรสหวานที่สาวกคีโตควรหลีกเลี่ยงเด็ดขาด เพราะถือเป็นผักที่มีปริมาณน้ำตาลอยู่ไม่น้อยนั่นเอง
สำหรับการกินคีโตไม่เพียงแต่จะต้องให้ความสำคัญหรือเน้นเฉพาะการกินโปรตีนหรือไขมันชนิดดีเท่านั้น แต่ยังต้องมาพร้อมกับการลดปริมาณการทานอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลด้วยเช่นกัน ทั้งนี้เพื่อให้การลดน้ำหนักในรูปแบบของการกินคีโตได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น
